Comment servir trois assiettes à la fois?...tâche difficile...un petit conseil d'un expert est:
On ne sert jamais plus de 3 assiettes à la fois - la première main tient la première assiette, pouce légèrement sur le rebord, index et majeur sous le rebord - l'annulaire et le petit doigt sont repliés vers le haut afin de 'caler' la deuxième assiette qui repose sur l'avant-bras. La main libre prend ensuite la troisième assiette ...
Avec un peu d'entrainement, vous verrez c'est très facile ! On apprend avec des assiettes vides dans lesquelles on peut mettre un peu de liquide, afin de s'habituer à les maintenir droites (ne pas renverser les sauces !)
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